鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴，且营养丰富，几乎可以称为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物.鸡肉减肥的3大误区：　　据统计，100克的牛肉热量为310千卡，猪肉为307千卡，羊肉为176千卡，鸭肉为183千卡，而鸡肉则有134千卡。可见，鸡肉十分适合爱美的瘦身者食用。但必须注意的是：吃鸡肉能减肥并不是任何情况下都正确的，一定要先弄清楚下述得大误区才行哦！　　　　1、用牛油高温油炸的鸡肉热量极高，不仅不能减肥，还会增肥。　　　　2、鸡胸肉才是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位。　　　　3、鸡肉必须去掉鸡皮和可见脂肪油块，才能成为真正的减肥食品。