良好的营养对肿瘤患者十分重要，可以提供能量，修复治疗引起的身体组织的损伤，促进新组织的生长；增强免疫力，预防或减轻感染；提高对放疗和化疗的耐受能力，减轻其副作用。

对于肿瘤术后的病人而言，需要适当忌口术后忌口是有一些地方需要注意的，比如一些辛辣肥腻的食物不能吃，容易引起伤口瘙痒甚至不利于愈合；过于冷、烫的食物会损伤消化器官的黏膜组织，不利于营养素吸收。

术后饮食需要分阶段来进行，一般根据手术后的身体状况，分为流食期、半流食期和普食期。刚做完手术几天内一般都要吃流食，以牛奶、豆浆、果汁、鸡汤、米粥等食物为主，每次 100 毫升，每天多次饮用。半流食是以比较绵软清淡的面片汤、面条汤、稀粥、稀蛋羹、豆腐脑、果泥、小馄饨等食物为主，可以增加比较软的蔬菜和细嫩的小肉丸子。普食则基本和常人没有太多区别，但清淡饮食、少食多餐是原则，需要补充必要的优质蛋白和不饱和脂肪酸。患者在流食、半流食适应良好后，要尽早过渡到普食，而不是一味只食用汤，包括鸡汤、肉汤、骨头汤以及蔬菜汤等作为主食。因为汤里的营养成分是非常有限的，以汤为主，可能造成能量不足及营养素的缺乏。

在此需要纠正人们两个错误的观点。一方面，有些人认为，以“饿死”肿瘤细胞为目的，在日常生活中应严格控制肿瘤患者的进食量。肿瘤细胞增殖速度非常快，在其急剧增长的过程中大大消耗了人体的营养，导致人体营养不足，抗肿瘤能力下降，这意味着肿瘤细胞将会进一步发展、扩散侵蚀更多的良性细胞。另一方面，有人认为肿瘤患者需大吃大补才能更快康复，实则不然，由于肿瘤在侵蚀人体过程中，严重破坏了人体各个器官的功能，使患者的味觉减退、食欲下降、消化功能消退，这时如果一味地给患者进食大量不易消化的食物，反而还会加重胃肠消化吸收功能障碍，进一步影响食欲，加重厌食的症状。

患者手术后初期，在饮食方面应尽可能保证每日摄入足够的营养，促进机体恢复。为增进食欲，进食前可做轻微活动4～5分钟，少量多餐。在这里为大家提供几点建议：

(1) 定时定量，少量多餐，一天可吃 4 餐，每次吃到 6 成饱。

(2) 要多吃有抗肿瘤功效的蔬菜或水果，如红薯、芦笋、卷心菜、甜椒、胡萝卜、蘑菇、番茄等。

(3) 不要使用特别保健品，以免增加身体的负担。多数肿瘤并没有大家想象得那么可怕，只要调整饮食结构和生活习惯，多补充含优质蛋白质、维生素的食物，做到膳食结构均衡合理、饭菜适口就可以帮助肿瘤患者改善营养状况，提高生活质量。